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制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶，云南黑茶(普洱茶)等几大类。黑茶的主要代表茶...

明朝的时候，朝廷就开始饮茶，这一点，所谓茶的原料是古时候的玉露茶和米，在自然的条件下制成的，是最原始的，也是最原始的茶的传说。 至于安化黑茶的历史悠久，古时所谓的“...

黑茶选料较粗老，是压制紧压茶的主要原料，应选用粗老叶子。细嫩的云尖茶、茯砖茶、千两茶、黑砖茶是经过蒸压成型，但颗粒肥壮细嫩的黑茶则是不可缺少的存在。湖南黑茶选择哪...

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黑茶属于后发酵茶，采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。《中国茶叶大辞典》中记述，距今已有1000多年的生产历史，现在除马边、横县、青海、宁夏、新疆、青海、西藏外，...

黑茶类的发酵，主要是促进糖份解酵、蛋白质降解酶的活性，从而使茶叶变酸变甜。同时，它的酸性会变成弱酸，易使茶变得更苦涩。此外，黑茶在渥堆过程中发生一系列的化学反应，...

补充膳食营养黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，在进入身体之后其所含的营养物质可以被分解成更为人体的带有的物...

安化黑茶的保健功效1、安化黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是矿物质和茶多糖，长期饮用安化黑茶，能补充人体必需矿物质和各种维生素。2、安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨...